杯与克换算器

工作原理

杯是体积单位，因此其重量取决于食材种类。美制杯的重量数据，面粉、糖、可可粉、燕麦、巧克力豆及黄油采自 King Arthur Baking 的食材重量表；牛奶、植物油及蜂蜜则采自 USDA FoodData Central。水按每毫升1克计算。

公制杯（250 mL，用于澳大利亚、新西兰及其他地区）比美制杯约多5.7%的容量，重量已按比例调整。

这些都是典型值。用勺子将面粉舀入杯中，所得重量会少于直接用杯子挖取，因此对精度要求较高时，请直接称重。

公式

克 = 杯数 × 每美制杯克数 ×（杯容量 ÷ 236.5882365 mL）
杯数 = 克数 ÷ 每杯克数

示例计算

一美制杯普通面粉约重120 g，因此100 g面粉为 100 ÷ 120 = 0.83 杯。一美制杯细砂糖约重198 g，一杯黄油约重227 g。